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全球观热点:西兰花怎么焯水?

2023-04-12 09:57:00 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

第一点 焯水前用淡盐水浸泡 把西兰花切成小瓣以后,用淡盐水浸泡10分钟左右再焯水。淡盐水可以杀菌消毒,也可以让西兰花焯水后颜色依旧翠绿,口感更清脆。

第二点 焯水时间不可超过2分钟 西兰花下锅焯水以后,时间不要过长,最长不要超过2分钟。如果时间过长,西兰花会煮烂,口感变得软烂。

第三www.nfysw.com点 这一步是大多数人会遗漏掉的,过冷水可以让西兰花的口感更佳紧实、清爽,而且可以进一步

也有的人表示,自己焯水后从来不过凉水,不过凉水也是可以的,只是在口感上没有那么清爽。如果没有过凉水的习惯,也可以在焯水后,拿饮用水简单冲洗一下即可。

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